質（zhì）構儀（yí）,綜合物性測量係統,食品物性分析儀

質構儀具有功能強大、檢測精（jīng）度高、性能穩定等（děng）特點，是（shì）高校（xiào）、科研（yán）、食品企業、質檢機構實驗（yàn）室（shì）等部門研究食品（pǐn）物性（xìng）學有力的分析工具。可（kě）應用於肉（ròu）製品、糧油食品、麵食、穀物、糖果、果蔬、凝膠、果（guǒ）醬等食品的物性學分（fèn）析。

執行標準

標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013

標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731

標準《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

標（biāo）準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

輕工標準《食用明膠》OB/T4087-2010農業行（háng）標（biāo）《肉嫩度的（de）測定剪切力測定法》NY/T1180-2006AACC74-09麵包硬度測試(美國穀物化學協（xié）會AOAC(美（měi）國與（yǔ）歐洲凝膠協會)

技術參數（shù）

控製係統（tǒng）：PLC+Windows係統；

操作界（jiè）麵：彩色10寸嵌入式工業電腦，中英文切換；

WiFi連接打印機；

壓力範圍：0-25kg選擇；

測試速度：0-45mm/S,觸摸屏任意設置（zhì）；

曲線展（zhǎn）示

壓力測（cè）試，拉斷，壓縮，頂破等項（xiàng）目

夾具附件：可要求做

雙向拉伸夾具：用於薄膜的拉伸試驗或（huò）包裝用密封件的完整（zhěng）性試驗（yàn）；

根據ASTM D1894標準：測試包（bāo）裝材料的摩擦係數（shù）；

測試推拉注射器活塞需要的力，適用有注射（shè）器市場。要求使用夾具基台；

用於測試在0°，45°和（hé）90°角從一個（gè）密封容器上將蓋子揭開時的粘附強（qiáng）度；

用於固定小樣品進行穿刺試驗，適用於果凍豆、口香糖等。要求使（shǐ）用旋轉基台；

測量藥片的強度，有效成分和輔料（liào）之間的結合力（lì）。 要求（qiú）使（shǐ）用夾具基台；

測試一個剪切刀頭測試一個雙層片劑或膠囊的剪切強度（dù）。要求使（shǐ）用夾具基台；

測定穀物、蔬菜或水果的硬度和脆性的散裝壓縮（suō）、要求使用夾（jiá）具基台；

測試三點彎曲測試要求使用夾具基台（tái）；

適用於（yú）在（zài）100X150mm以下的樣（yàng）品上施加均勻的（de）壓縮力,要求使用夾具（jù）基台（tái）

適用於果泥、布（bù）丁（dīng）、酸奶或（huò）類似產品的前向（xiàng）後擠壓。要求使用（yòng）夾具（jù）基台

用於量化材料的塗（tú）抹力。配有（yǒu）一個外錐探頭，5個樣（yàng）品杯和1個樣品杯座。要求（qiú）使用夾（jiá）具基台

用於固定製作（zuò）平板麵（miàn）包的生麵片，測量延展樣品的斷裂點。球形探頭不含在夾具內（nèi）。要（yào）求使用夾（jiá）具基台

通過拉伸測試用於評估麵（miàn）條質量。要求（qiú）使用（yòng）夾具基台（tái）